' Я вначале пользовался Potassium metabisulfite, сейчас перешел на Star San.
да я даже словов таких не знаю....сперва юзал специальные таблетки "неодишем хлор", потом аптечным йодом - я х/з, может у меня обоняние неправильное, но остатки запаха (весьма меня раздражающего) я слышу даже после того как емкости сутки-двое стоят с чистой водой
Сейчас перешел на перекись водорода. Но по хорошему надо б ультрафиолетовую лампу купить и не париться
'
' Из какого экстракта готовишь? Хмель есть где брать?
'
хмеля в наших краях ваще-то нет, есть говорят один магазин в Перьми, но мне как-то лениво связываться...
основной ассортимент в Москве представлен 2 точками:
http://market.pivo-doma.com/ (здесь я взял все имеющиеся там темные сорта, плюс солод, на замену сахару)
и
http://www.teddybeer.ru (тут брал собсс-но набор и финскую Tumma - оказалась, кста, отстоем
)в последнем месте достойный форум, имхо есс-но.
' <Заботливо окидывает взглядом 60 литров пива>
' Гуд, гуд!
'
это не от хорошей жизни ваще-то, скоро весна, я не смогу в хате поддерживать 24 градуса, необходимых для первичного брожения - я еще пару недель назад проснувшись утром обнаружил на емкости +28 гр., хорошо на балконе было +5. Каким макаром я буду остужать летом - х/з, связываться с ванной не хочется. Вот и поставил конвейер, что нехорошо, потому что я даже не пробую сорта, т.е. не могу внести коррективы в рецептуру.
А подвалов у нас немае, мыж не в Канадчине, за те деньги что здесь стоит коттедж с подвалом у вас можно пол-онтарио скупить.
