Архив форума "Клуб любителей DVD" с 2000 по 2014гг

RE: консерванты и нитраты, дебилко (+)

Автор: Филипп3
Дата: 20.11.13, @22:12

нитраты, но не жареное мясо, блять

-------------------

Джозеф М. Хендерсон. Патофизиология органов пищеварения, 1997

Считается, что N-нитрозосоединения (нитрозоамины) играют важную роль в канцерогенезе верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Это связано с их спонтанным образованием из продуктов питания и алкилирующим действием на нуклеиновые кислоты. Нитрозоамины формируются в желудке из нитритов и аминов. Для их образования не требуется наличие ферментов, а необходимо низкое значение рН. Это очень нестабильные соединения, и они вступают в различные реакции в месте своего образования. В действительности, компонентами канцерогенеза в желудке могут быть продукты разных реакций, а также канцерогены, образующиеся из предшественников (проканцерогенов) под действием ферментов слизистой желудка.

Для образования нитрозоаминов в желудке необходимо присутствие нитритов. Питьевая вода может содержать различное количество нитратов, которые абсорбируются в кишечнике и секретируются в слюну. Нитраты восстанавливаются в нитриты под влиянием микрофлоры ротовой полости и желудка. Обычно слюна человека содержит от 6 до 10 мг/л нитритов и 15—35 мг/л нитратов. Уровень нитритов в желудочном соке несколько ниже, но он повышается с увеличением рН в присутствии нитратвосстанавливающих бактерий. Такая картина наблюдается при атрофическом гастрите, после проведения операции, направленной на снижение кислотности в желудке. Концентрация нитратов и нитритов слюны значительно увеличивается после поступления дополнительной дозы нитратов. Их содержание велико у больных раком желудка.

Источники поступления нитритов в желудок изучали на примере обычного рациона питания жителя США. Примерно 20 % нитритов являются компонентами ежедневного рациона. Наибольшее количество пищевых нитратов поступает с овощами — более 85 %. Около 25 % нитратов пищи участвуют в круговороте между кишечником и слюной. Примерно 20 % нитратов под действием микрофлоры ротовой полости восстанавливаются в нитриты, которые составляют примерно 80 % всех нитритов, присутствующих в содержимом желудка. В основе гипотезы о роли аминосоединений в генезе рака желудка лежит их количество в пище. Предшественниками нитрозоаминов является большое количество соединений, многие из которых занимают важное место в рационе жителей районов с повышенным риском развития рака желудка. Такие вещества, как витамины С и Е ингибируют образование нитрозоаминов из аминов и нитритов. Проводились сравнительные измерения содержания N-нитрозосодержащих веществ у здоровых людей и пациентов с заболеваниями желудка. При увеличении рН желудка от 1 до 7 происходило увеличение содержания N-нитрозосоединений. Наивысший уровень этих потенциальных канцерогенов определялся у больных с карциномой желудка, со злокачественной анемией, а также после частичной гастрэктомии. Теория, согласно которой нитрозоамины являются канцерогенами, объясняет факт существования районов с высоким риском заболевания раком желудка. По этой теории для возникновения рака желудка необходимы: пищевые источники нитратов, механизмы их восстановления в нитриты, пищевые источники аминов, а также блокирование или отсутствие антагонистов этих мутагенов.

......

Резкое увеличение потребления в США за последние 30—40 лет продуктов "гриль" не повлияло на частоту развития рака желудка.

Сообщения в ветке

арчер, про медицину :) (+) -- Филипп3 -- 18.11.13@23:43 (Чит.: 247)

RE: У тебя беда с логикой (+) -- Арчер -- 19.11.13@12:32 (Чит.: 233)

RE: В чем ты здесь увидел противоречие? (+) -- Клёпа -- 19.11.13@12:38 (Чит.: 231)

RE: В чем ты здесь увидел противоречие? (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@12:40 (Чит.: 219)

RE: В чем ты здесь увидел противоречие? (+) -- Арчер -- 19.11.13@12:49 (Чит.: 222)

RE: В чем ты здесь увидел противоречие? (+) -- Клёпа -- 19.11.13@14:12 (Чит.: 234)

RE: В чем ты здесь увидел противоречие? (+) -- Арчер -- 19.11.13@15:01 (Чит.: 221)

RE: В чем ты здесь увидел противоречие? (+) -- Клёпа -- 19.11.13@15:18 (Чит.: 218)

RE: Именно (+) -- Арчер -- 19.11.13@16:40 (Чит.: 206)

RE: Именно (+) -- Клёпа -- 19.11.13@16:45 (Чит.: 200)

RE: Именно (+) -- Арчер -- 19.11.13@18:14 (Чит.: 205)

RE: Что именно? (+) -- Клёпа -- 19.11.13@22:49 (Чит.: 196)

RE: Что именно? (+) -- Арчер -- 19.11.13@22:51 (Чит.: 181)

RE: Что именно? (+) -- Клёпа -- 19.11.13@23:26 (Чит.: 194)

RE: Что именно? (+) -- Арчер -- 20.11.13@12:10 (Чит.: 189)

RE: Что именно? (+) -- Клёпа -- 20.11.13@12:49 (Чит.: 192)

RE: Что именно? (+) -- Арчер -- 20.11.13@14:43 (Чит.: 173)

RE: Что именно? (+) -- Клёпа -- 20.11.13@15:54 (Чит.: 194)

RE: Прекрасно! (+) -- Арчер -- 20.11.13@16:30 (Чит.: 196)

RE: Я правильно понимаю (+) -- Клёпа -- 20.11.13@16:42 (Чит.: 209)

клепыч -- musha -- 20.11.13@19:34 (Чит.: 203)

RE: Встречный вопрос -- Клёпа -- 20.11.13@21:21 (Чит.: 196)

мы не обсуждаем -- musha -- 20.11.13@21:27 (Чит.: 183)

RE: мы не обсуждаем -- Клёпа -- 20.11.13@21:31 (Чит.: 185)

понятно -- musha -- 20.11.13@21:47 (Чит.: 192)

RE: понятно -- Клёпа -- 20.11.13@21:52 (Чит.: 186)
RE: понятно -- Арчер -- 20.11.13@21:50 (Чит.: 198)

RE: понятно -- Клёпа -- 20.11.13@21:52 (Чит.: 196)

RE: понятно -- Арчер -- 20.11.13@21:55 (Чит.: 190)

RE: понятно -- Клёпа -- 20.11.13@21:57 (Чит.: 191)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@12:53 (Чит.: 177)

RE: Что именно? (+) -- Арчер -- 20.11.13@14:45 (Чит.: 170)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@14:47 (Чит.: 171)

RE: Хыхыхы (+) -- Арчер -- 20.11.13@14:58 (Чит.: 178)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@12:18 (Чит.: 180)

RE: Что именно? (+) -- Арчер -- 20.11.13@12:37 (Чит.: 178)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@12:52 (Чит.: 185)

там не столько -- musha -- 20.11.13@19:40 (Чит.: 174)
RE: Что именно? (+) -- Клёпа -- 20.11.13@13:30 (Чит.: 165)
RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@13:01 (Чит.: 194)

RE: Что именно? (+) -- Арчер -- 20.11.13@14:14 (Чит.: 190)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@14:45 (Чит.: 184)

по твоей же собственной цитате написано все -- musha -- 20.11.13@19:58 (Чит.: 189)

RE: по твоей же собственной цитате написано все -- Филипп3 -- 20.11.13@21:12 (Чит.: 181)

ожирение естественный процесс -- musha -- 20.11.13@21:29 (Чит.: 192)

RE: ожирение естественный процесс -- Филипп3 -- 20.11.13@21:43 (Чит.: 180)

ты заметил -- musha -- 20.11.13@21:46 (Чит.: 172)

RE: ты заметил -- Филипп3 -- 20.11.13@21:52 (Чит.: 202)

мои щкольники -- musha -- 20.11.13@22:11 (Чит.: 179)

RE: мои щкольники -- Филипп3 -- 20.11.13@22:14 (Чит.: 181)

я ограниченный? -- musha -- 20.11.13@22:18 (Чит.: 213)

RE: Ожирение - это неестественный процесс -- Клёпа -- 20.11.13@21:43 (Чит.: 189)

RE: Ожирение - это неестественный процесс -- Филипп3 -- 20.11.13@21:49 (Чит.: 192)

сколько агрессии -- musha -- 20.11.13@22:08 (Чит.: 184)
RE: Ожирение - это неестественный процесс -- Арчер -- 20.11.13@21:55 (Чит.: 192)

RE: Ожирение - это неестественный процесс -- Филипп3 -- 20.11.13@22:02 (Чит.: 173)

консерванты и нитраты, дебилко (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@22:04 (Чит.: 190)

RE: консерванты и нитраты, дебилко (+) -- Арчер -- 20.11.13@22:17 (Чит.: 173)
RE: консерванты и нитраты, дебилко (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@22:12 (Чит.: 187)

вот что бывает -- musha -- 20.11.13@22:17 (Чит.: 180)

RE: вот что бывает -- Филипп3 -- 20.11.13@22:29 (Чит.: 188)

это результат -- musha -- 20.11.13@21:45 (Чит.: 188)

RE: это результат -- Клёпа -- 20.11.13@21:53 (Чит.: 197)

от калорий излишних -- musha -- 20.11.13@22:07 (Чит.: 191)

RE: Да ладно! Быть не может! :-))) -- Клёпа -- 21.11.13@09:01 (Чит.: 185)

расскажи лучше про свой -- musha -- 21.11.13@09:09 (Чит.: 179)

RE: Толсто, Муша. Тренируйся на кошках. -- Клёпа -- 21.11.13@09:21 (Чит.: 185)

на филиппе? (-) -- musha -- 21.11.13@10:43 (Чит.: 163)

RE: на филиппе? (-) -- Филипп3 -- 21.11.13@10:45 (Чит.: 174)

RE: это результат -- Филипп3 -- 20.11.13@21:54 (Чит.: 199)

RE: Что именно? (+) -- Арчер -- 20.11.13@16:27 (Чит.: 181)

RE: Что именно? (+) -- Клёпа -- 20.11.13@16:46 (Чит.: 196)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@17:12 (Чит.: 174)

RE: Что именно? (+) -- Клёпа -- 20.11.13@17:22 (Чит.: 195)

RE: На домашнего психолога не учился? ) (-) -- Арчер -- 20.11.13@19:51 (Чит.: 190)

RE: Не ) (-) -- Клёпа -- 20.11.13@21:22 (Чит.: 177)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@16:38 (Чит.: 192)

RE: Что именно? (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@12:33 (Чит.: 196)

RE: Именно (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@20:45 (Чит.: 174)

RE: В чем ты здесь увидел противоречие? (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@12:57 (Чит.: 232)

RE: У тебя беда с логикой (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@12:35 (Чит.: 229)

RE: Интересно - плагиат детектед(+) -- FOXTREE -- 19.11.13@10:27 (Чит.: 244)
у меня один вопрос -- musha -- 19.11.13@07:01 (Чит.: 286)

RE: у меня один вопрос -- Филипп3 -- 19.11.13@10:05 (Чит.: 268)

ага -- musha -- 19.11.13@10:28 (Чит.: 260)

RE: ага -- Филипп3 -- 19.11.13@10:39 (Чит.: 250)

RE: Имхо -- Клёпа -- 19.11.13@12:32 (Чит.: 226)
у меня -- musha -- 19.11.13@10:47 (Чит.: 244)

RE: у меня -- Клёпа -- 19.11.13@12:33 (Чит.: 220)

RE: у меня -- Филипп3 -- 19.11.13@12:37 (Чит.: 212)

RE: Надо понимать -- Клёпа -- 19.11.13@12:40 (Чит.: 220)

печально на самом деле -- musha -- 19.11.13@17:32 (Чит.: 197)
RE: Надо понимать -- Филипп3 -- 19.11.13@12:50 (Чит.: 210)

RE: Надо понимать -- Клёпа -- 19.11.13@14:31 (Чит.: 202)

RE: Надо понимать -- Филипп3 -- 19.11.13@15:14 (Чит.: 213)

как вакцина от полиомиелита заражала полиомиелитом :) (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@15:29 (Чит.: 206)

RE: Она и должна это делать (+) -- Клёпа -- 19.11.13@15:34 (Чит.: 195)

она не должна приводить к паралитической форме :) ну никак (-) -- Филипп3 -- 19.11.13@15:52 (Чит.: 193)

RE: Ничего не могу сказать - не специалист. (-) -- Клёпа -- 19.11.13@16:09 (Чит.: 186)

не специалист в чем? (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@16:26 (Чит.: 194)

RE: Я знаю (+) -- Клёпа -- 19.11.13@16:32 (Чит.: 194)

RE: Я знаю (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@16:35 (Чит.: 181)

Тонко поддел! :-))) (-) -- MAX -- 19.11.13@16:12 (Чит.: 174)

RE: Она и должна это делать (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@15:36 (Чит.: 209)

RE: Она и должна это делать (+) -- Клёпа -- 19.11.13@15:37 (Чит.: 218)

про прививку от гриппа (+) -- fighter125 -- 19.11.13@14:36 (Чит.: 210)

Правильная статья на тему (+) -- VSK -- 19.11.13@15:29 (Чит.: 203)

это теория, на практике я уже показал как (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@15:36 (Чит.: 203)

в косвенное доказательство (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@15:39 (Чит.: 202)

Это как с историей в сослагательном наклонении (+) -- MAX -- 19.11.13@15:46 (Чит.: 205)

RE: Это как с историей в сослагательном наклонении (+) -- Клёпа -- 19.11.13@16:13 (Чит.: 216)

вот расскажи мне (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@16:29 (Чит.: 189)

RE: вот расскажи мне (+) -- Клёпа -- 19.11.13@16:35 (Чит.: 186)

[выплевывает окциллококцинум] Хорошо!!! :-) (-) -- MAX -- 19.11.13@16:14 (Чит.: 191)

оцилококцинум можешь сосать как конфетки (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@16:21 (Чит.: 196)
RE: Да не, выплевывать необязательно - это плацебо :-) (-) -- Клёпа -- 19.11.13@16:21 (Чит.: 197)

Я подозревал, что это сахарок!!! (-) -- MAX -- 19.11.13@16:30 (Чит.: 173)

прикол :) (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@17:03 (Чит.: 192)

RE: прикол :) (+) -- Арчер -- 19.11.13@18:28 (Чит.: 189)

RE: прикол :) (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@20:56 (Чит.: 184)

RE: прикол :) (+) -- Арчер -- 19.11.13@22:53 (Чит.: 175)

RE: прикол :) (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@23:29 (Чит.: 190)

RE: Слив засчитан :) (+) -- Арчер -- 20.11.13@12:07 (Чит.: 188)

RE: Это как с историей в сослагательном наклонении (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@15:51 (Чит.: 209)

Ну мы вроде бы говорили про грипп. Я про нее (+) -- MAX -- 19.11.13@16:10 (Чит.: 194)

RE: про прививку от гриппа (+) -- Клёпа -- 19.11.13@14:51 (Чит.: 209)

RE: про прививку от гриппа (+) -- fighter125 -- 19.11.13@16:15 (Чит.: 205)

Кхм... а как же КЗОТ? (-) -- MAX -- 19.11.13@16:16 (Чит.: 184)

а что КЗОТ, если разнорядка минздрава. типа нарушение трудовой дисцилины (-) -- fighter125 -- 19.11.13@16:19 (Чит.: 189)

То есть, увольняют по статье? Были случаи или только пугают? (-) -- MAX -- 19.11.13@16:31 (Чит.: 174)

ну ХЗ. просто ли пугали, но в СССР вроде как с увольнением проблем небыло (-) -- fighter125 -- 19.11.13@16:44 (Чит.: 186)

RE: В СССР с увольнением проблем не было? Ты СССР ни с чем не перепутал? ;-))) (-) -- Клёпа -- 19.11.13@16:46 (Чит.: 177)

RE: Первый раз про такое слышу (+) -- Клёпа -- 19.11.13@16:22 (Чит.: 206)

RE: Первый раз про такое слышу (+) -- fighter125 -- 19.11.13@16:26 (Чит.: 195)

RE: Первый раз про такое слышу (+) -- Клёпа -- 19.11.13@16:36 (Чит.: 196)

RE: Первый раз про такое слышу (+) -- fighter125 -- 19.11.13@16:45 (Чит.: 201)

RE: Первый раз про такое слышу (+) -- Клёпа -- 19.11.13@16:48 (Чит.: 179)

и началось это не сейчас, а ещё в союзе, годах вроде в 80-х (-) -- fighter125 -- 19.11.13@16:28 (Чит.: 195)

вот статистика (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@13:07 (Чит.: 219)

RE: у меня -- Филипп3 -- 19.11.13@11:58 (Чит.: 228)

какие то -- musha -- 19.11.13@17:39 (Чит.: 187)

RE: какие то -- Филипп3 -- 19.11.13@17:59 (Чит.: 190)

RE: Филлипп, у тебя везде (+) -- Арчер -- 19.11.13@18:19 (Чит.: 186)

RE: Филлипп, у тебя везде (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@21:25 (Чит.: 189)

не вошел он туда -- musha -- 19.11.13@21:47 (Чит.: 177)

RE: не вошел он туда -- Филипп3 -- 19.11.13@22:25 (Чит.: 183)

ты перепечатываешь тексты -- musha -- 19.11.13@22:29 (Чит.: 195)

у меня есть товарищ, хороший детский врач (+) -- Poster -- 19.11.13@23:32 (Чит.: 190)

ну так это естественно -- musha -- 20.11.13@00:27 (Чит.: 186)
вау :) (-) -- Филипп3 -- 20.11.13@00:05 (Чит.: 169)

RE: Филлипп, у тебя везде (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@21:29 (Чит.: 194)

RE: у меня -- Филипп3 -- 19.11.13@12:07 (Чит.: 235)

а вакцина все-таки DTP, опять ты лажанул (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@12:18 (Чит.: 205)

dpt(-) -- Филипп3 -- 19.11.13@12:19 (Чит.: 202)

и самое важное (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@12:23 (Чит.: 211)

не будь что будет -- musha -- 19.11.13@20:34 (Чит.: 173)

RE: арчер, про медицину :) (+) -- Филипп3 -- 18.11.13@23:52 (Чит.: 257)

RE: арчер, про медицину :) (+) -- Арчер -- 19.11.13@15:03 (Чит.: 188)

RE: арчер, про медицину :) (+) -- Клёпа -- 19.11.13@15:28 (Чит.: 195)

RE: арчер, про медицину :) (+) -- Арчер -- 19.11.13@22:56 (Чит.: 188)

RE: арчер, про медицину :) (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@23:14 (Чит.: 181)

RE: арчер, про медицину :) (+) -- Филипп3 -- 20.11.13@12:09 (Чит.: 191)

RE: арчер, про медицину :) (+) -- Филипп3 -- 19.11.13@15:16 (Чит.: 206)

неудачные и тяжелые прививки -- musha -- 19.11.13@18:54 (Чит.: 186)

RE: неудачные и тяжелые прививки -- Филипп3 -- 19.11.13@21:40 (Чит.: 187)

неправильно -- musha -- 19.11.13@21:43 (Чит.: 173)

RE: неправильно -- Филипп3 -- 19.11.13@22:18 (Чит.: 180)

более того -- musha -- 19.11.13@22:27 (Чит.: 177)

RE: более того -- Филипп3 -- 19.11.13@23:27 (Чит.: 180)

я не комильфо -- musha -- 20.11.13@00:25 (Чит.: 184)

RE: я не комильфо -- Филипп3 -- 20.11.13@00:45 (Чит.: 197)

естественно -- musha -- 20.11.13@01:08 (Чит.: 177)

RE: естественно -- Филипп3 -- 20.11.13@01:29 (Чит.: 180)

так бредни люди читают -- musha -- 20.11.13@02:06 (Чит.: 182)

RE: неудачные и тяжелые прививки -- Филипп3 -- 19.11.13@21:40 (Чит.: 186)

' нитраты, но не жареное мясо, блять
' 
' -------------------
' 
' Джозеф М. Хендерсон. Патофизиология органов пищеварения, 1997
' 
' Считается, что N-нитрозосоединения (нитрозоамины) играют важную роль в канцерогенезе верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Это связано с их спонтанным образованием из продуктов питания и алкилирующим действием на нуклеиновые кислоты. Нитрозоамины формируются в желудке из нитритов и аминов. Для их образования не требуется наличие ферментов, а необходимо низкое значение рН. Это очень нестабильные соединения, и они вступают в различные реакции в месте своего образования. В действительности, компонентами канцерогенеза в желудке могут быть продукты разных реакций, а также канцерогены, образующиеся из предшественников (проканцерогенов) под действием ферментов слизистой желудка.
' 
' Для образования нитрозоаминов в желудке необходимо присутствие нитритов. Питьевая вода может содержать различное количество нитратов, которые абсорбируются в кишечнике и секретируются в слюну. Нитраты восстанавливаются в нитриты под влиянием микрофлоры ротовой полости и желудка. Обычно слюна человека содержит от 6 до 10 мг/л нитритов и 15—35 мг/л нитратов. Уровень нитритов в желудочном соке несколько ниже, но он повышается с увеличением рН в присутствии нитратвосстанавливающих бактерий. Такая картина наблюдается при атрофическом гастрите, после проведения операции, направленной на снижение кислотности в желудке. Концентрация нитратов и нитритов слюны значительно увеличивается после поступления дополнительной дозы нитратов. Их содержание велико у больных раком желудка.
' 
' Источники поступления нитритов в желудок изучали на примере обычного рациона питания жителя США. Примерно 20 % нитритов являются компонентами ежедневного рациона. Наибольшее количество пищевых нитратов поступает с овощами — более 85 %. Около 25 % нитратов пищи участвуют в круговороте между кишечником и слюной. Примерно 20 % нитратов под действием микрофлоры ротовой полости восстанавливаются в нитриты, которые составляют примерно 80 % всех нитритов, присутствующих в содержимом желудка. В основе гипотезы о роли аминосоединений в генезе рака желудка лежит их количество в пище. Предшественниками нитрозоаминов является большое количество соединений, многие из которых занимают важное место в рационе жителей районов с повышенным риском развития рака желудка. Такие вещества, как витамины С и Е ингибируют образование нитрозоаминов из аминов и нитритов. Проводились сравнительные измерения содержания N-нитрозосодержащих веществ у здоровых людей и пациентов с заболеваниями желудка. При увеличении рН желудка от 1 до 7 происходило увеличение содержания N-нитрозосоединений. Наивысший уровень этих потенциальных канцерогенов определялся у больных с карциномой желудка, со злокачественной анемией, а также после частичной гастрэктомии. Теория, согласно которой нитрозоамины являются канцерогенами, объясняет факт существования районов с высоким риском заболевания раком желудка. По этой теории для возникновения рака желудка необходимы: пищевые источники нитратов, механизмы их восстановления в нитриты, пищевые источники аминов, а также блокирование или отсутствие антагонистов этих мутагенов.
' 
' ......
' 
' Резкое увеличение потребления в США за последние 30—40 лет продуктов "гриль" не повлияло на частоту развития рака желудка.

Посылать уведомление об ответе:

[Индекс] [Посмотреть ветку] [Настройки] [DVDSpecial.ru]