Архив форума "Клуб любителей DVD" с 2000 по 2014гг

Боже, бедный Google! Ты же его вспорол всего! Но российской матчасти я не верю!:))(-)

Автор: forest™
Дата: 02.10.05, @18:23

' Из украинского у этого блюда только название. Существует много версий, но согласно им всем это блюдо придумали в России. Вот одна из них:
'
' Француз Николя Апперт(1749-1841) пивовар, ресторатор и шеф придумал это блюдо. В середине того века в России правила императрица Елизавета, дочь Петра. Так вот она дюже полюбляла все французское и кухню в том числе. И многие русские посылали своих поваров учиться во Францию(вот нам бы так - с удовольствием прокатился бы в Париж). Соответственно и в русской кухне появилось много французских рецептов, но сначала называлась котлета де Воляй(ага! ).
' Потом в Нью-Йорке большинство русских эммигрантов были из Киева, и постоянно заказывали это блюдо. Затем это название снова вернулось в Европу, а до этого называлось курица Суприм(Supreme).
' А в наших заведениях стало популярно только после войны.
'
' По версии Похлебкина эти (новомихайловские) котлеты придумал повар Новомихайловского клуба в Питере, до революции, а в "киевские" их перекрестил советский общепит. Этимологически блюдо ближневосточное, обработанное на французский манер

Сообщения в ветке

Классную рекламу сегодня видел по рос.ТВ!:))(+) -- forest™ -- 30.09.05@22:45 (Чит.: 229)

Загадка: как называется человек, знающий в совершенстве -- Zl -- 04.10.05@20:49 (Чит.: 133)

RE: премьеры травятся в Грузии (-) -- badcompany -- 04.10.05@21:02 (Чит.: 129)

да да. слово Русский не вполне политкорректно (+) -- commando -- 04.10.05@14:43 (Чит.: 113)

Киевский вокзал тоже русский (-) -- commando -- 04.10.05@15:02 (Чит.: 113)
Лех, метко насчет политкорректности (+) -- MAX -- 04.10.05@14:46 (Чит.: 128)

ну если там Тайсона не было - пофиг :) (+) -- commando -- 04.10.05@14:48 (Чит.: 130)

Это у Олежки нужно спросить... (+) -- MAX -- 04.10.05@14:49 (Чит.: 142)

имхо -- musha -- 04.10.05@13:19 (Чит.: 142)

RE: имхо -- forest™ -- 04.10.05@13:25 (Чит.: 127)

Форест мы ж уже выяснили, что азиаты.... -- Beaverage -- 04.10.05@15:18 (Чит.: 156)

а было такое?:)(-) -- forest™ -- 04.10.05@15:19 (Чит.: 132)

RE: а было такое?:)(-) -- Beaverage -- 04.10.05@15:21 (Чит.: 157)

:)))(-) -- forest™ -- 04.10.05@15:24 (Чит.: 101)

к вопросу, кто кого [+] -- Raindog -- 04.10.05@13:39 (Чит.: 129)

ну скоко раз повторять? (+) -- John Smith -- 04.10.05@14:38 (Чит.: 163)

RE: ну скоко раз повторять? (+) -- Raindog -- 04.10.05@15:08 (Чит.: 139)

получается (+) -- John Smith -- 04.10.05@15:27 (Чит.: 141)

:)))(+) -- forest™ -- 04.10.05@13:42 (Чит.: 132)

RE: :))) (+) -- Raindog -- 04.10.05@13:47 (Чит.: 111)
давай, ищи, ждем (-) -- musha -- 04.10.05@13:45 (Чит.: 99)

вот делать мне нехрен!:)(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:49 (Чит.: 86)

тогда сидите и не ... :)(-) -- musha -- 04.10.05@13:52 (Чит.: 103)

когда -- musha -- 04.10.05@13:29 (Чит.: 142)

а -- forest™ -- 04.10.05@13:31 (Чит.: 136)

б -- musha -- 04.10.05@13:41 (Чит.: 122)

+ -- forest™ -- 04.10.05@13:48 (Чит.: 117)

путаешь браза -- musha -- 04.10.05@13:59 (Чит.: 135)

Нас только азиаты (иногда) а вас - все, кому не лень :)) (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:28 (Чит.: 103)

иногда - это несколько веков подряд! :)(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:29 (Чит.: 107)

там уже было по согласию причом позы менялись (-) -- John Smith -- 04.10.05@13:51 (Чит.: 108)
По сравнению с вами, это иногда :) (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:32 (Чит.: 108)

А ф чем собсно дело? (+) -- VodkaShot -- 01.10.05@14:39 (Чит.: 182)

но это ведь явно не русская кухня, не так ли? (-) -- John Smith -- 03.10.05@08:42 (Чит.: 97)

Дай тогда определение "русская кухня" (+) -- VodkaShot -- 03.10.05@20:14 (Чит.: 140)

это то, что ели на Руси до Петра 1 (+) -- John Smith -- 04.10.05@07:52 (Чит.: 139)

Значит мы о разных кухнях говорим (+) -- VodkaShot -- 04.10.05@12:36 (Чит.: 142)

ага (+) -- John Smith -- 04.10.05@12:54 (Чит.: 130)

RE: ага (+) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:07 (Чит.: 130)

почему не существует? (+) -- John Smith -- 04.10.05@13:43 (Чит.: 107)

Филе отбивается всегда! (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:48 (Чит.: 102)

вот, учи матчасть сам, Рома! нифига там не отбивается! :)(-) -- forest™ -- 04.10.05@14:54 (Чит.: 107)

http://www.dvdspecial.ru/cgi-bin/ultiweb.cgi?action=show_message_classic&id=491882 (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@14:56 (Чит.: 122)

Приезжай, блин! Будешь есть их! Угощаю! :)(-) -- forest™ -- 04.10.05@14:58 (Чит.: 109)

Спасибо, но лучше тогда борща с варениками :) (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@15:01 (Чит.: 120)

домовились! :) (-) -- forest™ -- 04.10.05@15:21 (Чит.: 116)

предвижу еще одну ссылку :))) (-) -- John Smith -- 04.10.05@15:01 (Чит.: 86)

не понял?:) (-) -- forest™ -- 04.10.05@15:11 (Чит.: 109)

http://www.dvdspecial.ru/cgi-bin/ultiweb.cgi?action=show_message_classic&id=491901 (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@15:13 (Чит.: 121)

;))) (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@15:02 (Чит.: 95)

Ложная информация! (-) -- John Smith -- 04.10.05@13:54 (Чит.: 116)

Докажи (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:57 (Чит.: 108)

ты не ел котлеты по киевски?? (-) -- John Smith -- 04.10.05@14:06 (Чит.: 116)

Я такое вообще не ем. Но (+) -- VodkaShot -- 04.10.05@14:31 (Чит.: 118)

одно дело ОТБИТЬ (+) -- John Smith -- 04.10.05@14:46 (Чит.: 126)

В некоторых рецептах вообще рекомендуют перемолоть (+) -- VodkaShot -- 04.10.05@14:50 (Чит.: 109)

русская кухня...это постные щи, да каша пшеная! :))(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:03 (Чит.: 88)

А украинская - сало с ченоком :)))) (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:08 (Чит.: 102)

ага!:))) и борщ з помпушкАми та з часником! и горілки чарочку!:)(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:12 (Чит.: 97)

На борщ у вас только лицензия. Помнишь? (+) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:18 (Чит.: 131)

борщ на мясе делается. откуда у вас мясо? в нищете народ жил на постое!:))(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:20 (Чит.: 101)

Если ты где-нибуд в Ростове (+) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:31 (Чит.: 117)
скажи лучше -- musha -- 04.10.05@13:23 (Чит.: 128)

потому что єто вкусно! тебе не понять! :)(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:27 (Чит.: 95)

это не вкусно, форист -- musha -- 04.10.05@13:31 (Чит.: 114)

RE: я кстати любил, вкусно, но не здоро'во ;) (-) -- badcompany -- 04.10.05@21:08 (Чит.: 91)
какой старший брат? (+) -- forest™ -- 04.10.05@13:39 (Чит.: 123)

А я уже привык к этой черте Вашего характера, Александр! Потому - не обожаю - спокоен. :-))))))))) (-) -- MAX -- 04.10.05@14:06 (Чит.: 123)
браза, растолкуй -- musha -- 04.10.05@13:44 (Чит.: 121)

зачем? -- forest™ -- 04.10.05@13:51 (Чит.: 124)

Саш, а в своем глазу бревно поискать не пытался? :-))))))) (-) -- MAX -- 04.10.05@14:07 (Чит.: 104)

там их дохренищщщаа!:)(-) -- forest™ -- 04.10.05@14:51 (Чит.: 96)

если -- musha -- 04.10.05@13:54 (Чит.: 128)

это -- forest™ -- 04.10.05@14:00 (Чит.: 130)

форист -- musha -- 04.10.05@14:12 (Чит.: 122)

муша -- forest™ -- 04.10.05@14:49 (Чит.: 116)

так что в этом -- musha -- 04.10.05@16:17 (Чит.: 119)

Евреев и грузин забыл, брат! (-) -- MAX -- 04.10.05@14:08 (Чит.: 114)

а такожде датчан, етить (+) -- Yuricon -- 04.10.05@14:57 (Чит.: 139)

Мне тоже не понять, увы (-) -- VodkaShot -- 04.10.05@13:29 (Чит.: 113)

кашу из топора варил!:))))(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:21 (Чит.: 101)

короче, фиг вы нашу котлету умеете делать! вот! :)(-) -- forest™ -- 04.10.05@13:02 (Чит.: 109)

на днях откушал, отлично делают :) (-) -- John Smith -- 04.10.05@13:25 (Чит.: 99)

самообман! :) (-) -- forest™ -- 04.10.05@13:28 (Чит.: 100)

такой-же, как и то, что это ваша котлета :) (-) -- John Smith -- 04.10.05@14:18 (Чит.: 117)

а какая еще бывает?:))(-) -- forest™ -- 03.10.05@09:38 (Чит.: 109)

украинская. остальные все - вариации на тему этих двух :) (-) -- John Smith -- 03.10.05@09:40 (Чит.: 102)

во, золотые слова! наливай! :)(-) -- forest™ -- 03.10.05@09:43 (Чит.: 110)

...только чай! (с) вчера только с рыбалки (-) -- John Smith -- 03.10.05@11:57 (Чит.: 100)

ну тогда почему бы лазанью и суши не считать русской кухней!:))(+) -- forest™ -- 02.10.05@11:55 (Чит.: 144)

Матчасть надо знать! (+) -- VodkaShot -- 02.10.05@12:19 (Чит.: 169)

Боже, бедный Google! Ты же его вспорол всего! Но российской матчасти я не верю!:))(-) -- forest™ -- 02.10.05@18:23 (Чит.: 111)

Жаль, что ты этого не сделал (+) -- VodkaShot -- 02.10.05@22:53 (Чит.: 111)

а в чем конфуз, Роман? (+) -- forest™ -- 03.10.05@09:33 (Чит.: 128)

читаю я тебя и начинаю уважать тех.. -- Andis -- 02.10.05@20:01 (Чит.: 162)

он же все время российcкое ТВ смотрит. как ему промоешь? :) (-) -- John Smith -- 03.10.05@08:50 (Чит.: 95)
не трогай его... он же звезда :) (-) -- Steed -- 02.10.05@20:59 (Чит.: 132)

очень умный пост №2! Прогрессируешь, Стид! :) (-) -- forest™ -- 02.10.05@21:02 (Чит.: 99)

я не понял - есть возражения ? (-) -- Steed -- 02.10.05@21:05 (Чит.: 120)

можешь возглавить мой фан-клуб! (-) -- forest™ -- 02.10.05@21:07 (Чит.: 120)

сорри - это "да" или "нет" ? :) (-) -- Steed -- 02.10.05@21:08 (Чит.: 105)

RE: читаю я тебя и начинаю уважать тех.. -- Sergio -- 02.10.05@20:58 (Чит.: 118)

а ведь эта цитата про Россию, брат!;))(-) -- forest™ -- 02.10.05@21:00 (Чит.: 111)

кстати вам уже начали говорить.. -- Andis -- 02.10.05@21:03 (Чит.: 148)

да, я автор этой теории! (ответ в стиле ответа Стиду) :)(-) -- forest™ -- 02.10.05@21:04 (Чит.: 113)

да, Саша. -- Andis -- 02.10.05@21:07 (Чит.: 151)

зря обобщаешь :) -- Steed -- 02.10.05@21:09 (Чит.: 131)

Аналогично :) (-) -- Andis -- 02.10.05@21:29 (Чит.: 101)
у вас, кстати, они тоже остались, правда тяжело им выживать! :)(-) -- forest™ -- 02.10.05@21:12 (Чит.: 126)

а кто младший в итоге, Андрей? Задумайся....(-) -- forest™ -- 02.10.05@21:09 (Чит.: 114)

хех .. в морг :) -- Andis -- 02.10.05@21:12 (Чит.: 134)

Андрей...(+) -- forest™ -- 02.10.05@21:18 (Чит.: 145)

ой, у вас наверно это нельзя говорить! это опасно! сорри! :(((-) -- forest™ -- 02.10.05@21:23 (Чит.: 126)

а что Березовский он плохой, да? И Ходорковский плохой? (-) -- forest™ -- 02.10.05@21:14 (Чит.: 100)

Березовский отличный! -- Andis -- 02.10.05@21:30 (Чит.: 114)

Вообще-то Русь изначально была КИЕВСКОЙ (-) -- Spear -- 30.09.05@23:02 (Чит.: 115)

нет браза, -- musha -- 04.10.05@13:15 (Чит.: 106)

Нет браза. Никогда не было гос. образования, называемого Киевской Русью. (+) -- victor -- 04.10.05@23:18 (Чит.: 100)

ну и что ты этим хотел сказать?:)(+) -- forest™ -- 30.09.05@23:10 (Чит.: 159)

это также, как роднить Древний Рим и Италию! :)(-) -- forest™ -- 30.09.05@23:35 (Чит.: 103)

forest™: без смеха. Откуда вы ведете летоисчисление? (+) -- Скучающий -- 01.10.05@01:58 (Чит.: 163)

историки, те которые брошюры и книги (+) -- Poster -- 01.10.05@15:44 (Чит.: 136)

RE: историки, те которые брошюры и книги (+) -- forest™ -- 02.10.05@11:58 (Чит.: 142)

Это Скучающему, не тебе, Валер!:)(-) -- forest™ -- 02.10.05@11:59 (Чит.: 127)

' Из украинского у этого блюда только название.  Существует много версий, но согласно им всем это блюдо придумали в России.  Вот одна из них:
' 
' Француз Николя Апперт(1749-1841) пивовар, ресторатор и шеф придумал это блюдо. В середине того века в России правила императрица Елизавета, дочь Петра. Так вот она дюже полюбляла все французское и кухню в том числе. И многие русские посылали своих поваров учиться во Францию(вот нам бы так - с удовольствием прокатился бы в Париж). Соответственно и в русской кухне появилось много французских рецептов, но сначала называлась котлета де Воляй(ага! ). 
' Потом в Нью-Йорке большинство русских эммигрантов были из Киева, и постоянно заказывали это блюдо. Затем это название снова вернулось в Европу, а до этого называлось курица Суприм(Supreme). 
' А в наших заведениях стало популярно только после войны. 
' 
' По версии Похлебкина эти (новомихайловские) котлеты придумал повар Новомихайловского клуба в Питере, до революции, а в "киевские" их перекрестил советский общепит. Этимологически блюдо ближневосточное, обработанное на французский манер

Посылать уведомление об ответе:

[Индекс] [Посмотреть ветку] [Настройки] [DVDSpecial.ru]