' Сегодня в европейских ресторанах к разным блюдам принято заказывать не только вино, но и... виски.
Ни в одном из европейских ресторанов, посещенных мной за последний год, а их было много, ну так уж получилось, я ни разу не видел чтобы кто то заказывал виски "к разным блюдам". Бар или паб - другое дело.
' Первый обладает столь разнообразными вкусовыми оттенками, что в этом отношении более уместным будет его сравнение с вином.
При всём моем уважении к виски, сравнивать его с вином, в смысле разнообразия - оскорбление вину. :Е
' Закуска из этой копченой рыбы с мягким виски по полноте гастрономических ощущений, пожалуй, превосходит даже ее сочетание с дорогим шампанским.
Кошмар какой. Лосось запивают шампанским те же кто пьет его по утрам.
' Аккомпанементом более "фактурным" закускам - фуа-гра, языку, мелкой дичи - может стать полновесное виски с фруктовыми, пряными, ореховыми и дымными вкусами. Фруктовые или сладковатые соусы в этом случае только приветствуются. Один из возможных вариантов - бычий язык со свекольным мармеладом или фуа-гра с пряным апельсиновым соусом.
Запивать фуа-гра виски??? Страшно представить что станется с нежнейшим вкусом фуа-гра с пряным апельсиновым соусом после первого же глотка сорокоградусного ячменного (ржаного для особых ценителей) пойла?
' Переходя к основным блюдам, начнем с рецептов традиционной шотландской кухни...
Ну тут полный порядок - это самое оно и есть.
' Японцы, настоящие ценители дорогих и старых молтов, нашли им новое применение - в сочетаниях с блюдами национальной кухни.
Дай им бог здоровья
' Ярким завершением нашего меню станет виски с десертами.
Не станет
Коньяк, шампанское, портик или ликер - станет ' И наконец, оригинальный шотландский шоколадный десерт - батончик "Марс", обжаренный в кляре. Это не шутка!
Да, это не шутка - это маразм...
' Купите бутылку очень старого виски, предпочтительно столетней или большей выдержки.
Столетней, говоришь?
' Пригласите в гости шотландца - и вы приобретете не только уникальный гастрономический опыт, но и друга на всю оставшуюся жизнь.
С бутылкой столетнего виски шотландец и нах не нужен
' Натюрморт мы рассматривали... Имхо, НАТЮРМОРТ красивее смотрелся б...
'
если бы в стакане был лед кубиками залитый виски, только не полностью, а так чтобы примерно одна пятая льда часть оставалась бы непокрытой.
Кста... виски, из уважения к нему, лучше ничем не закусывать, ИМО.
Фсё
